Hefeteig von Slava

Milch, Hefe und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Mehl, Salz mischen, Ei dazugeben und alles verkneten bis sich ein Kloß bildet, nicht zu Ende kneten. Danach die Butter dazugeben und 5 – 10 Minuten kneten bis ein softer glatter Teig entsteht und die Butter komplett verknetet ist.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend wie auf den Bildern zu sehen ist ausrollen und einschneiden, auf den unteren Teil beliebige Füllung wie z.B. Pudding, Nutella, Mohn, Nussfülle etc. geben, Teig aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Abgedeckt 20 – 30 Minuten gehen lassen.

Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten je nach Ofen backen.